Аюрведа о совместимости продуктов

В любой аптеке вы без труда сможете найти пару десятков средств, улучшающих пищеварение, предотвращающие несварение и повышенное газообразование. Однако большую часть подобных расстройств можно исключить из вашей жизни и без помощи лекарств. Для этого достаточно лишь перестать употреблять несовместимые продукты питания. Читать далее →

Аюрведа о привычках питания

Наверняка вы слышали весьма распространенную фразу «Мы — то что мы едим». И это действительно так — ведь наш организм строится из питательных веществ, которые мы употребляем. Но не меньшее значение имеют не только строительные материалы, но и те механизмы, посредством которых они поступают в наши тела — выработавшиеся в течение жизни привычки питания. Другими словами — важно не только «из чего», но и «как» мы строим себя, как мы употребляем пищу. Аюрведа, как всеобъемлющая наука о развитии человеческого организма, более чем подробно отвечает для каждого из нас — какие привычки в питании вредны, а какие являются правильными. Читать далее →

6 вкусов аюрведы или что можно есть вашей доше

Аюрведа считает, что каждый пищевой продукт обладает особенным, специфическим вкусом, который оказывает непосредственное влияние на доши. Если использовать вкус в нужных вашей доше количествах, то можно привести в равновесие все органы и системы организма. Читать далее →

Основы для составления диеты по дошам

Аюрведическая традиция предполагает, что употребляемая вами пища, должна соответствовать вашей конституции. Чем лучше вы будете знать вашу конституцию, тем лучше вы сможете понять, как пища будет влиять на равновесие дош. Чтобы точно составить диету для поддержания или коррекции равновесия дош в организме, нужно учитывать вкус пищи, сухость и влажность, тяжесть и легкость, тепловой эффект (согревает она или охлаждает), а также учитывать влияние пищи после переваривания. Читать далее →

Астма в аюрведе — средства и профилактика

Астма – серьезное заболевание, характеризующееся внезапными приступами бронхоспазма, сопровождающимися одышкой, сипением и хрипами. Развитие астматического приступа приводит к перерастанию одышки и сипения в удушье, нарушение кислородного обмена в легких и тканях, затрудненное снабжение кровью головного мозга. Читать далее →

Как снять приступ астмы — аюрведический рецепт

Аюрведа понимает астму как результат избыточного накопления капхи в желудке. Лишняя капха поднимается из желудка в легкие и приводит к спазму бронхов и затрудненному дыханию, что и вызывает приступ астмы. Читать далее →

Торт «Птичье Молоко»

На днях мама поделилась с нами очередным рецептом, входящим в состав ее шедевров. Это торт «Птичье молоко», известный каждому, но как и всегда, имеющий свою изюминку у каждой хозяйки. Читать далее →

Эклеры «От мамы»

В течение последних 30 лет моя мама неоднократно готовила эти замечательные домашние эклеры. Рецепт эклеров очень простой, а вкус — просто превосходный. Все мое детство эти домашние эклеры оставались самым любимым лакомством. Читать далее →

Универсальные правила здорового питания

Разнообразных вариантов лечебных и оздоровительных диет очень много и каждый из вариантов имеет свои преимущества и недостатки. Кроме этого, вопросы питания нередко усложняются влиянием глобальных концепций употребления пищи – спорами между вегетарианством, сыроедством, аюрведическим и ведическим питанием, идеями сбалансированного питания, спортивным и естественным питанием и так далее. Не имея серьезной причины для глубокого погружения в такие вопросы (например, какого-либо заболевания) мы вряд ли будем уделять достаточно времени, чтобы найти самый правильный для себя режим питания и способ приготовления пищи. Читать далее →